Sienet ovat erinomainen antioksidanttien ja terveydelle hyödyllisten yhdisteiden lähde. Sienten sisältämä luonnollinen laaja kirjo erilaisia ravinteita tarjoaa erittäin monipuolisen tuen keholle ja mielelle.

Sienet kuuluvat eukaryoottien eli aitotumallisten eliökuntaan, joka on erillinen kasveista ja eläimistä. Sienet ovat eräitä parhaita olemassa olevia kierrättäjiä ja kompostoijia: ne käyttävät ravinnokseen orgaanisia yhdisteitä, joita imevät itseensä hajottamastaan kasvualustasta, kuten kuolevasta puusta. Sienet ovatkin toisenvaraisia, eli ne ovat riippuvaisia muista elävistä tai kuolleista eliöistä, eläen symbioosissa tai parasiitteina toisessa eliössä. Toisin kuin kasveilla, sienillä ei ole lehtivihreää sisältäviä viherhiukkasia yhteyttämistä varten ja niiden soluseinämät ovat kitiiniä.

Ravinteikkaat sienet

Sienet ovat hyviä vitamiinien lähteitä, ja ne sisältävät runsaasti mm. B2-vitamiinia eli riboflaviinia, niasiinia, folaatteja sekä pieniä määriä C-, B1-, B12-, D- ja E-vitamiinia. Ne ovat myös erinomainen aminohappojen lähde: runsaimmin niistä löytyy leusiinia, valiinia, glutamiinia, glutamiinihappoa ja asparagiinihappoa. Rasvahapoista ne sisältävät eniten linoli-, oleiini- ja palmitiinihappoa. Sienissä on lisäksi runsaasti mineraaleja: kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä.

Betaglukaanit ovat ehkä sienien tunnetuimpia hyödyllisiä yhdisteitä, joilla on merkittäviä terveydellisiä hyötyjä. Ne ovat toisiinsa linkittyneistä glukoosimolekyyleistä muodostuneita polysakkarideja, jotka sijaitsevat sienen solujen seinämissä. Ravinnon kautta nautitut betaglukaanit toimivat prebiootteina ja niillä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia mm. kolesterolin säätelyyn.

Osaa sienistä kutsutaan adaptogeenisiksi sieniksi. Adaptogeeniset kasvit ja sienet tukevat kehon ja mielen toimintoja tasapainottavasti esimerkiksi fyysien ja psyykkisen stressin aikana.

Haluatko tiedon ravitsemus- ja hyvinvointiartikkeleistamme suoraan omaan sähköpostiisi? Tilaa noin kerran viikossa ilmestyvä uutiskirjeemme täältä!

Luomulaatuiset Full-Spectrum -sienivalmisteet

Full Spectrum -merkintä tuotteissa merkitsee, että sienet on kerätty niiden eri kasvuvaiheista, jolloin mukaan on saatu kerättyä eri vaiheille ominaisia tärkeitä ainesosia. Tuotteiden sienet ovat tuorepakastekuivattuja, mikä säilyttää sienen osien kaikki arvokkaat ravinto- ja aktiiviaineet koskemattomina. Kaikki sienet ovat lisäaineettomia, luomulaatuisia ja kapselimuotoisia.

Terranovan adaptogeenisten sienten valikoima sisältää suositut Reishi-, Full Spectrum Pakurikääpä (Chaga) ja Full-Spectrum Maitake -sienet. Lisäksi valikoimassa on kätevä kapseloitu kuuden sienen ydistelmä, Full Spectrum Mushroom Synergy, joka sisältää reishi-, cordyceps-, Royal Sun Agaricus-, maitake- ja siitakesientä sekä pakurikääpää.

Terranovan Full-Spectrum -tuotteissa on käytetty näitä sienen osia:

• Sienisolu (primordia) – valmistaa runsaasti entsyymejä, ja tuottaa polysakkarideja, glykoproteiineja, ergosteroleja, triterpenoideja rihmastoa ja itiöemää varten
• Rihmasto (mycelia) – rihmaston muodostavat jonossa kasvavat sienisolut. Rihmastossa on sienen immuniteetti, sillä tällä osalla se kehittää erilaisia entsyymejä ja yhdisteitä puolustautuakseen erilaisia ulkopuolisia kilpailijoita ja tunkeilijoita vastaan.
• Itiöemä (fruiting body) – sienen näkyvin, maanpäällinen osa, joka valmistaa itiöitä
• Muut yhdisteet (extra-cellular compounds) – solun ulkopuoleiset yhdisteet, joita sieni erittää ympäristöönsä koko elämänsä ajan. Nämä yhdisteet antavat suureksi osaksi sienille niiden lääkinnälliset ominaisuudet.

Pakurikääpä (Inonotus obliquus)

Pakurikääpä eli Chaga on yleinen koivun ja muiden lehtipuiden lahottajasieni. Itiöemä kasvaa kuoren alle puun tai sen osan kuoltua. Pakurikääpää esiintyy Pohjoisen pallonpuoliskon alueella. Siitä on löydetty noin 200 erilaista, bioaktiivista yhdistettä. Pakuri sisältää hyödyllisiä polysakkarideja, triterpeenejä, steroleita, flavonoideja ja mineraaleja.

Tutustu Pakurikääpä-tuotteeseen tästä.

Maitake (Grifola frondosa)

Maitake eli koppelokääpä on Kiinassa ja Japanissa tuhansia vuosia käytetty adaptogeeninen sieni. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja sekä ergosterolia ja polysakkarideja.

Tutustu Maitake-tuotteeseen tästä.

Reishi (Ganoderma lucidum)

Reishiä on kutsuttu kuolemattomuuden sieneksi. Sitä on käytetty kiinassa ja japanissa yli 2000 vuotta hyvinvoinnin tukemiseen. Reishi kasvaa kuolevissa tai kuolleissa puissa. Se sisältää triterpeenejä, polysakkarideja, adenosiinia, ergosteroleja, rasvahappoja, mineraaleja ja B-vitamiineja.

Tutustu Reishi-tuotteeseen tästä.