Säilö kesän sato näillä tavoilla

Kesäkausi on runsasta marjojen, hedelmien ja kasvisten aikaa! Onneksi on monia luonnollisia tapoja säilöä tuoreet tuotteet talvikuukausien ajaksi, ja hyötyä niiden ravitsemuskirjosta satokauden ulkopuolella. Kasvisten, marjojen ja hedelmien säilöminen pidentää niiden käyttöikää ja säilyttää tai jopa lisää niiden ravintosisältöä. Esittelemme kolme helppoa tapaa aloittaa tuoretuotteiden säilöminen kotona.

Säilöntä - Terranova

Fermentointi eli maitohappokäyminen

Käyttäminen eli fermentaatio ruoan jalostus- ja säilöntäkeinona on ollut olemassa jo muinaisista ajoista lähtien. Ruoka-aineiden käyttämisellä on säilönnän lisäksi muitakin hyötyjä: sitä käytetään myös ruoka-aineiden maun ja koostumuksen rikastamiseen, ravinnepitoisuuden lisäämiseen ja vähentämään kasvissa olevia antiravinteita, jotka häiritsevät tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.

Käymisprosessissa hyödylliset bakteerit muuttavat hiilihydraatit alkoholiksi, orgaanisiksi hapoiksi ja hiilidioksidiksi. Esimerkki hiilidioksidin tuotannosta on leipätaikinan nostattaminen. Alkoholia puolestaan tuotetaan oluen valmistuksessa, kun mallasjyviä fermentoidaan. Fermentoidut vihannekset, kuten hapankaali tai hapankurkku, käyvät puolestaan läpi lakto-fermentaation, jossa käytetään maitohappoa tuottavia bakteereja.

Fermentoiduilla ruuilla on runsaasti erilaisia terveyshyötyjä. Käyminen on kuin eräänlainen ruuan esikäsittely, joka tekee ruoasta helpommin sulavaa. Lisäksi käyminen vähentää antiravinteiden määrää, jotka estävät tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä. Fermentointi aktivoi ruuan antioksidanttisia polyfenoleita ja flavonoideja sekä muuten inaktiivisia, terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä tehden ruoka-aineesta normaalia ravinnerikkaamman.

Fermentoiduilla elintarvikkeilla voi olla myös lisääntynyt probioottinen aktiivisuus, jolloin suolisto hyötyy fermentoidun ruuan hyödyllisistä mikrobeista. Tutkimusten mukaan lakto-fermentoituihin elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti eläviä mikro-organismeja eli probiootteja, on yhdistetty monenlaisia ​​terveysvaikutuksia, kuten vastustuskykyä, ruoansulatusta sekä ravinteiden sulamista ja imeytymistä tukevia ominaisuuksia.

Lähes kaikkia hedelmiä tai vihanneksia voidaan fermentoida, ja se onkin loistava tapa hyödyntää tuotteen ravitsemuksellisia etuja ympäri vuoden. Suosituimpia hapatettuja ruokia ovat valkokaali, porkkana ja avomaankurkku.

Kuva: The Matter of Food on Unsplash

Näin aloitat fermentoinnin

Tarvitset fermentointiin ison lasiastian tai useamman, suolaa, hapatettavaksi tarkoitettua vihannesta, kuten kaalia tai porkkanaa sekä mausteita. Vihannekset pestään ja leikataan suikaleiksi, jonka jälkeen niitä nuijitaan mehustumisen aikaansaamiseksi. Mehustuneet vihannekset asetellaan yhdessä mausteiden ja suolan kanssa lasiastiaan tiukasti ja astia suljetaan kannella tai muovikelmulla.

Kaali saa käydä huoneenlämmössä muutaman päivän, jonka jälkeen sen käyminen jatkuu viileämmässä lämpötilassa parisen viikkoa. Käymisen jälkeen hapatettu tuote säilytetään jääkaappilämpötilassa tai pakastimessa.

Hapankaalin tarkemman ohjeen saat esimerkiksi Marttojen sivuilta.

Pakastaminen

Kesätuotteiden pakastaminen tuoreena on helpoin tapa varmistaa, että tuotteet säilyttävät ravintoarvonsa ja säilyvyytensä koko talven. Pakastamalla kauden parhaimpia ja kypsimpiä marjoja ja vihanneksia, varmistat samalla runsaimman ravinnerikkauden säilymisen läpi talven. Pakastus ei vaadi lisäaineita. Nopea jäädytys, vähintään -18°C pakastuslämpötila ja oikea sulatus vaikuttavat siihen, kuinka hyvin tuote säilyttää alkuperäiset ominaisuutensa. Pakastaminen ei tuhoa bakteereja, mutta tekee niistä ei-aktiivisia.

Pakastaminen ja sulattaminen voi muuttaa pehmeiden tuotteiden, kuten marjojen, koostumusta. Siksi pakastetut hedelmät, marjat ja vihannekset sopivat parhaiten ruoanlaittoon, leivontaan tai smoothieihin. Pakasteesta sulatetut marjat maistuvat myös puuron päällä tai jugurtissa. Muista sulattaa pakastetut tuotteet nopeasti, jolloin mikrobiaktiivisuus pysyy alhaisena.

Kuva: Nick Sarro on Unsplash

Kuinka pakastat oikein?

Puhdista tuoreet hedelmät, marjat ja vihannekset, pilko ne sopivan kokoisiksi. Tarvittaessa voit levittää ne ensin ohueksi kerrokseksi esimerkiksi metalliselle alustalle ja esipakastaa ennen pussiin tai rasiaan siirtämistä, jolloin ne pysyvät irtonaisina. Joskus pilkotut hedelmät, kuten omena, voivat muuttua ruskeaksi hapen vaikutuksesta. Liota ne silloin ensin sitruunamehussa. Hedelmiä ja tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunaa, kannattaa myös ryöpätä hetken ja jäähdyttää ennen pakastimeen laittamista. Käytä ilmatiiviitä pakastusrasioita ja -pusseja.

Kuivaus

Yleisimpiä kuivausmenetelmiä ovat ilma- tai uunikuivaus. Nämä menetelmät voivat kuitenkin heikentää kasvin biokemiallista profiilia. A- ja C-vitamiinin pitoisuus vähenee merkittävästi lämpökuivausta käytettäessä, mutta ravinteet säilyvät hellävaraisemmilla menetelmillä melko hyvin. Kuivatuissa tuotteissa mikrobit eivät voi elää, koska vesi on poistettu. Kotona helppo tapa kuivata sieniä, hedelmiä tai yrttejä on käyttää uunikuivausta kiertoilmauunissa tai ilmakuivureita. Myös ulkona tai sisätiloissa kuivaaminen onnistuu, esimerkiksi jääkaapin tai leivinuunin päällä lähellä lämmönlähdettä ritilän päällä.

Pakastekuivaus on puolestaan hellävaraisin kuivausmenetelmä. Prosessissa vesi poistetaan elintarvikkeesta pakastamisen jälkeen muuntamalla jää suoraan kiinteästä aineesta kaasuksi. Pakastekuivaus suojaa ja säilyttää suuren osan tuoreen kasvin ravinteista, biokemiallisesta rakenteesta ja entsymaattisesta aktiivisuudesta. Tuorepakastekuivatun kasvin biokemiallinen profiili muistuttaa hyvin tarkasti alkuperäisen tuoreen kasvin tiivistettyä versiota, sillä vain vesi on poistettu kasvista.

Kuvalähde: K8 on Unsplash

Pakastekuivatut hedelmät ja vihannekset sisältävät painostaan jopa 3,5 kertaisen määrän tuoreen tuotteen kuiduista, polyfenoleista, vitamiineista ja mineraaleista, koska vain vesi on poistettu. Pakastekuivatut elintarvikkeet ovat lisäksi pitkään säilyviä. Pakastekuivausta käytetään muun muassa Terranovan kasviainesosien ja yrttituotteiden kuivattamiseen.

Lue lisää tuorepakastekuivauksesta


Palkinto Terranova Queen's Award for Enterprise

Terranovalle Kuningattaren myöntämä liiketoimintapalkinto

Tiedote 30.4.2021

Terranova Queen's Award

Terranova Nutrition on saanut Englannissa kuningattaren myöntämän palkinnon, Queen's Award for Enterprise, kansainvälisen kaupan kategoriassa. Palkinto perustuu yrityksen kansainvälisen viennin jatkuvaan ja erinomaiseen kasvuun viimeisten vuosien aikana. Queen's Awards for Enterprise on Britannian arvostetuin yrityspalkinto, joka tunnustaa ja juhlii huippuliiketoimintaosaamista kaikkialla Britanniassa. Kuningatar on hyväksynyt voittajat pitkän, seitsenkuukautisen arvovaltaisen asiantuntijapaneelin tekemän arvioinnin päätteeksi.

Ravintolisien edelläkävijä

Vuonna 2008 Englannissa perustettu ja valmistettu Terranova Nutrition on useasti palkittu ravintolisävalmistaja, jolla on yli 120 kasvipohjaisen ravintolisän valikoima. Yritys vie tuotteitaan menestyksekkäästi yli 30 maahan Euroopassa. Innovatiivisen tuotesuunnittelukonseptin sekä ainutlaatuisen ja tinkimättömän raaka-aineiden valinnan ja valmistustandardien kautta osoittanut esimerkillistä edelläkävijyyttä ravintolisäteollisuuden kehityksessä. Terranova edustaa synergistä, kokonaisvaltaista, aidosti puhdasta ja lempeän tasapainoista mutta tehokasta suuntaa ravintolisien suunnittelussa.

Terranova-tuotteiden neljä pääpiirrettä:

AIDOSTI 100 % LISÄAINETON
Terranova ei käytä laisinkaan lisä- tai täyteaineita, sidosaineita tai muita valmistuksen apuaineita.

100 % KASVIPERÄINEN JA VEGAANINEN
Tuotteet eivät sisällä eläinperäisiä ainesosia - kaikki tuotteet sopivat kasvissyöjille ja vegaaneille.

SYNERGISTINEN
Kaikkia ravintolisiä on tehostettu synergistisesti Terranovan Magnifood Complexilla, joka on kokonaisvaltainen yhdistelmä kasveja ja kasviravinteita. Magnifood lisää synergiaa kehossasi ja varmistaa, että ottamasi ravintolisät toimivat juuri sinulla ja siinä kehosi osassa, jossa sitä tarvitaan. Kasviksissa, yrteissä, marjoissa ja hedelmissä on jopa 25 000 erilaista apuainetta, jotka voivat tehostaa vitamiinien, hivenaineiden ja fytoravinteiden toimintaa kehossa. Siksi Terranovan ravintolisät sisältävät synergiaa luovan Magnifood-kasvi-yrttiyhdistelmän, joka on suunniteltu erikseen jokaiselle tuotteelle, riippuen tuotteen muista ominaisuuksista.

TUOREPAKASTEKUIVATUT KASVIT
Tuorepakastekuivatuissa kasveissa niiden herkkä biokemiallinen rakenne ja ravinnepitoisuus säilyy tuoretta kasvia vastaavana. Tuotteiden sisältämät kasvit tarjoavat lisäksi omat luontaiset vitamiininsa ja ravinnekirjonsa keholle. Siksi Terranova-tuotteet ovat aina enemmän, kuin pelkkiä vitamiineja.

Lue lisää Terranovan tuotesuunnittelun periaatteista.

Stephen Terrass, Terranovan perustaja ja toimitusjohtaja kommentoi palkintoa: "Olemme todella iloisia uutisesta, että Terranovan on voittanut Queen's Award -palkinnon menestyksestään kansainvälisessä kaupassa. Olemme erittäin kiitollisia upeille kansainvälisille jakelijoille ja mahtavalle tiimillemme siitä, että kaikki tämä on mahdollista. Olemme päässeet tähän vuosien mittaan jatkuvalla intohimolla, sitoutumisella, positiivisuudella ja kovalla työllä. On erityistä nähdä, kuinka Iso-Britanniassa suunniteltu ja valmistettu Terranova, ja sen edistyksellinen tuotesuunnittelu, tinkimättömät eettiset raaka-ainestandardit ja asiakaslähtöinen liiketoimintatapa, on otettu niin hienosti vastaan jakelijoidemme, jälleenmyyjiemme ja kuluttajien keskuudessa niin monissa eri maissa Euroopassa.

Stephen Terrass Terranova
Stephen Terrass on Terranova-ravintolisäsarjan perustaja.

Lisätietoja Terranovasta Englannissa: www.terranovahealth.com

Lisätietoja palkinnosta

Vuonna 1965 perustettu Queen's Awards for Enterprise (#QueensAwards) on arvostetuin yrityspalkinto Isossa-Britanniassa, ja voittaneet yritykset voivat käyttää arvostettua tunnusta seuraavien viiden vuoden ajan viestinnässään. Vuonna 2021 122 yritystä on voittanut tunnustuksen Queen's Award for Enterprise kansainvälisen kaupan kategoriassa. Lisäksi 83 Queen's Awards -palkintoa jaetaan kategorioissa Innovaatio, Kestävä kehitys ja Mahdollisuuksien edistäminen (sosiaalisen liikkuvuuden kautta).


Palautuminen ja magnesium - Terranova-ravintolisät

Palaudu oikein magnesiumin avulla

Tekstin on kirjoittanut classic body buildingin Suomen mestari ja valmentaja ja personal trainer Antti Ala-Laurinaho, joka arvostaa luonnollista ja puhdasta elämäntapaa. Antti valmentaa kumppaninsa Miran kanssa Green Beat -valmennustiimissä. Palautuminen ja magnesium ovat tärkeitä osia Antin ja Miran hyvinvointipalapelissä. Antin palvelut löydät Green Beat -valmennussivustolta sekä mm. @crazyvegancouple -Instagramtililtä

Siitä puhutaan paljon, mutta mitä se oikeasti on? Palautuminen.

Yö, päivä. Tuhoaminen, rakentaminen. Kuoleminen, syntyminen.
Kuten maailmankaikkeudessa, myös elimistössämme on vastakkaisten voimien keskinäistä yhteispeliä.


Hajota vs. rakenna

Aineenvaihdunnassa katabolia tarkoittaa hajottamista ja anabolia rakentamista. Tasapaino on tärkeää kahden voiman välillä. Jatkuvasti ei voida hajottaa mutta ei myöskään rakentaa.
Autonominen hermosto on tahdostamme riippumaton ja se koostuu kahdesta osasta. Sympaattinen hermosto ja parasympaattinen hermosto. Taistele tai pakene vs. sulata ja rentoudu. Katabolia vs. anabolia.
Kun sympaattinen hermosto aktivoituu, on kyse stressireaktiosta.

Palautuminen ja magnesium - Crazyvegan Couple - Terranova
Crazyvegancouple Antti ja Mira pitävät huolta hyvinvoinnistaan kokonaisvaltaisesti.
Mitä stressi on?

Stressi on luonnollinen reaktio kehossa, joka tekee meistä hetkellisesti parempia suoriutujia. Ilman stressiä meitä ei olisi edes olemassa. Emme olisi päässeet näin pitkälle. Stressi käskee meitä mukautumaan. Myös fyysinen harjoitus, kylmä suihku ja paastoaminen ovat hyvälaatuisia stressitekijöitä, jotka sparraavat elimistöämme tehokkaammaksi.

Stressireaktiossa lisämunuaiset erittävät mm. kortisolia sekä adrenaliinia vereen. Pulssi kiihtyy, veri virtaa lihaksiin, keskittyminen paranee ja kudoksista vapautuu energiaa (katabolinen eli hajottava prosessi). Keho priorisoi selviytymistä ja toissijaiset toimet jäävät huomiotta. Ruoansulatus, kuona-aineiden poistaminen, kehon korjaustoimet jne.

Mistä stressi voi johtua?

Stressitila voi syntyä kehoon akuutisti korkeasti ja/tai pitkällä aikavälillä kroonisesti kohonneeksi. Reaktio on elimistössä sama, vaikka aiheuttaja olisikin eri.

Fysiologisia stressitekijöitä:

  • Unenpuute
  • Huono ravitsemus
  • Ylipaino
  • Nestehukka
  • Liikunnan puute
  • Tuki- ja liikuntaelinsairaudet, muut sairaudet
  • Hapensaanti (huono hengitys, ryhti tai sisäilma)
  • Liikaa treeniä, töitä ja kiireitä
  • Huonosti toimiva vatsa
  • Kemialliset stressitekijät (huonolaatuinen ravinto, päihteet, kemikaaleille altistuminen jne.)
  • Tulehdukset, myös matala-asteinen tulehdus
  • Liian vähä lepoa, liikaa suorittamista, kalenteri täynnä

Henkisiä stressitekijöitä:

  • Työstressi
  • Taloudellinen stressi
  • Haasteet ihmissuhteissa
  • Yhteiskunnan paine, sosiaalinen paine
  • Informaatiotulva (some, tv, internet jne.)
  • Riippuvuudet
  • Haasteet omassa mielessä
Mitä stressin jälkeen?

Kun ärsyke on ohi, parasympaattisen hermoston vuoro on aktivoitua ja “korjata taistelun tuhot”. Mikäli parasympaattinen hermosto pystyy hoitamaan tehtävänsä, tasapaino säilyy. Me palauduimme, jesss!
Joskus haluamme jopa tarkoituksella aiheuttaa keholle sellaisen ärsykkeen (stressin), jotta se joutuisi ylikorjaamaan itsensä.

Kehittävä fyysinen harjoitus on esimerkki tällaisesta ärsykkeestä, jolla kiusaamme kehoa paremmaksi. Raudan alla lihasta rikotaan ja keho siitä suivaantuneena päättää olla ensi kerralla parempi. “Pahus, mitä se meni tekemään! Korjaan vauriot, mutta laitan kostoksi vähän ylimääräistäkin tilalle, jos tämä tahti jatkuu…”

Stressi on jossain määrin jopa suotavaa, koska vanha viisaus pitää paikkansa, “kipu kasvattaa”. Toisaalta, liika kipu tuhoaa.
Ihanteellisesti prosessi toimii esimerkin mukaan, mutta mistä kiikastaa ellemme palaudu?

  1. Ärsyke on liian voimakas tai se tapahtuu liian usein
  2. Resurssimme eivät riitä korjausprosessiin
  3. Molemmissa kohdissa 1-2 on ongelmaa

Palautuminen ja magnesium - Crazyvegan Couple - Terranova

Tasapaino on tärkeää

Suuri ongelma terveydelle ja hyvinvoinnille syntyy siinä kohtaa, kun elämme sympaattisesti dominanttia elämää taistellen tai paeten ja vietämme vain minimaalisesti aikaa sulattaen ja rentoutuen.
Liian pitkään jatkunut korkea stressi ja alipalautuminen ovat käytännössä käsi kädessä kulkeva parivaljakko.

Siksi niiden oireet ovat käytännössä samat:

  • Hermostuneisuus ja keskittymisvaikeudet
  • Nukahtamisvaikeudet, huono unenlaatu
  • Kohonnut syke, myös levossa (vinkki: ortostaattinen syke, googleta!)
  • Heikentynyt suorituskyky arjessa ja treenissä
  • Huono lihasvoima, lihaskato
  • Heikentynyt paineensietokyky
  • Vatsa- ja suolisto-ongelmat
  • Tulehdukset ja jatkuva sairastelu
  • Haavat paranevat huonosti, helposti mustelmia
  • Hidastunut aineenvaihdunta, rasva kertyy helposti
  • Masentuneisuus, alakulo ja muut mielenhäiriöt
  • Motivaation puute, aloitekyvyttömyys
  • Alhaiset serotoniini- ja dopamiini-tasot
  • Heikentynyt libido, tehtäväsi ei ole lisääntyä vaan jäädä henkiin
  • Muut hormonaaliset häiriöt
Mikä avuksi?

Kun haluamme varmistaa, että sympaattinen hermosto ei ota ylikierroksia ja toisaalta parasympaattinen hermosto toimisi kunnolla, vaatii tämä oikeita valintoja monella eri osa-alueella, kuten:

  • Ravinto
  • Liikunta
  • Lepo (uni)
  • Ihmissuhteet
  • Työ, opiskelu, muut velvollisuudet
  • Elämänhallinta yleisesti

Yksi helpoimmista tavoista laittaa keho sekaisin (lue: koko elämä), on laiminlyödä unta. Tiedät varmaan, miltä elämä näyttää ja tuntuu univelkaisena?

Koskaan ei ole suositeltavaa ottamaan unesta lisätunteja päivän velvollisuuksiin, mutta unessakin laatu voi olla joskus tärkeämpi kuin määrä.

Tiesitkö, että ravitsemuksella voi olla myös valtava vaikutus uneen? Yksi tärkeimmistä tekijöistä on riittävä magnesiumin saanti. Jos pitäisi nostaa yksi kivennäisaine jalustalle muiden joukosta, se olisi ehdottomasti

Kuningas Magnesium.

Magnesium on tärkeä mm. verensokerinahallintaan, luustolle, sydämelle, elimistön jäteenpoistoon (detoksifikaatio), mutta toimii myös parasympaattisen hermoston “kytkimenä”. Palautuminen ja magnesium toimivat siis käsi kädessä.

Magnesium käynnistää siis palautumisen -kehon tärkeät korjaustoimet!

Jos haluat varmistaa, että kytkin falskaa toimi näin:

  • Juo paljon kofeiinipitoisia juomia päivän aikana
  • Tee liikaa töitä
  • Selaa somea 5 minuutin välein
  • Vedä päivittäin kolme kovaa HIIT-harjoitusta maksimisykkeillä
  • Riitele puolison, naapurin ja oman egosi kanssa
  • Katso joka ilta uusi toimintaelokuva. Aloita vaikka Syltyn uudemmasta tuotannosta. Muista iltasumpit ja someta samalla.
  • Syö ravintoköyhästi, epäsäännöllisesti ja näytä pitkät laadukkaalle magnesium-valmisteelle

Unenpuutteen oireet yhtyvät samaan sinfoniaan liiallisen stressin ja alipalautumisen oireiston kanssa.

Miten magnesiumia kannattaa käyttää?
  • Ota riittävästi magnesiumia illalla ennen nukkumaan menoa. Magnesium rauhoittaa ja valmistaa kehoa lepoon.
  • Voit hiljalleen lisätä magnesiumin määrää. Elimistö ottaa sen minkä tarvitsee ja ylimääräinen poistuu turvallisesti. Jos aamulla vatsa on normaalia löysempi magnesiumin lisäyksen vuoksi, ota askel taaksepäin magnesiumin määrän kanssa. Hyvä tapa testata tarvetta!
  • Halutessasi voit ottaa osan magnesiumista heti treenin jälkeen ja osan ennen nukkumaan menoa.
  • Vältä magnesium-oksidia, jonka imeytyvyys on heikko. Toimii lähinnä laksatiivina. Suuri suositus magnesium-bisglysinaatille, joka on erittäin laadukas magnesiumin muoto. Jälkiliite tarkoittaa “kuskia”, jolla magnesiumin ajelee kehossa kohteeseensa. Bisglysinaatti on parempi kuski kuin oksidi!
  • Kun haluat erityisesti unen saantia tukevan magnesiumin, kokeile Smooth Mag -magnesium-kasvijauheyhdistelmää, jossa yhtenä ainesosana löytyy luontaisesti melatoniinia sisältävää montmorency-kirsikkaa. Lisäksi hermostoa rauhoittava kauranverso ja bioaktiivinen B6-vitamiini (P-5-P) täydentävät vaikutusta.

 

Palautuminen ja magnesium - Terranova-ravintolisät
Smooth Mag -magnesium-kasvijauhesekoitus rauhoittaa stressaavan päivän jälkeen ja auttaa nukahtamaan.
Loppusanat

Elämässä meidän täytyy osata painaa kaasua ja laittaa itsemme likoon, kun tarve vaatii. Suorittaa tehokkaasti ja saada asioita tehdyksi. Sen vastapainona täytyy kuitenkin pystyä myös “tankkaamaan” eli päästämään irti suorittamisesta.

Tasapaino on hyvä toteutua yksittäisen vuorokauden aikana, mutta etenkin pidemmällä ajanjaksolla.

Kyse ei ole silloin välttämättä tasapainosta, jos pusket kolme kuukautta täysillä ja sitten löhöät viikon palmun alla. Kun tarkastellaan kokonaista vuotta tai koko elinaikaa, ei tällaisella suhdeluvulla vointisi ja tuloksesi ole optimaalisia. Kynttilä palaa helposti molemmista päistä, kunnes sammuu.

Aina uupumus ja muut oireet eivät ehdi vielä tulla tiukan elämänvaiheen aikana. Kun vauhti hidastuu, asia tulee hoidetuksi ja nyt olisi tilaa muille asioille, saattaa kone vasta tässä kohtaa hyytyä.

Jos tiedossasi on vuodelle paljon erilaisia energiaa vieviä projekteja, on hyvä hahmottaa kalenteriin myös palauttavia jaksoja niistä toipumiseen.

Pidä mielessä se, että mitä kovempaa haluat puskea eteenpäin elämässä tai treeneissä, sitä enemmän tarvitset huoltavia toimia vastapainoksi…

myös enemmän magnesiumia!

PS. Helmikuun 2020 ajan saat Smooth Magin tarjoushintaan Ruohonjuuren verkkokaupasta ja myymälöistä! 


Rauta - Tiesitkö tämän raudasta? | Terranova Finland

Tiesitkö tämän raudasta?

Raudasta puhutaan paljon, ja erityisesti sen puutoksesta. Pelkän alhaisen hemoglobiinin sijaan nyt mittaillaan varastoraudan arvoja, eli ferritiiniä ja seerumin rautaa.
Lue lisää


Hyaluronihappo tukee ihon kuntoa sisäisesti

Hyaluronihappo on yksi ajankohtaisimmista kauneustrendeistä kosmetiikassa, mutta tiesitkö, että hyaluronihappoa on tärkeää saada myös sisäisesti ravinnosta? Tämän tekstin luettuasi tiedät, miksi se on tärkeää.
Lue lisää


Puhdistava Detox Smoothie

Hellävarainen Terranova Green Purity Super-Blend -viherjauhe ravitsee kehoa ja tukee sen puhdistumista. Jauhe sisältää runsaasti terveellisiä, luomulaatuisia kasveja ja yrttejä, kuten voikukan lehteä, vesikrassia, lehtikaalia, persiljaa, punajuurta, nokkosta, kurkumaa, korianterin lehteä ja vehnänorasmehua. Aikamoinen tehopakkaus siis! Tasapainoisen sekoituksensa ansiosta jauhetta voi käyttää vaikka päivittäin. Se sopiikin erinomaisesti smoothieiden kaveriksi. Tässä yksi herkullinen esimerkki - puhdistava Detox Smoothie.
Lue lisää


Energiaa päivään Super Boost -smoothiella

Terranova Life Drink on erittäin ravitseva ja kokonaisvaltainen ravintojauhe. Se sisältää runsaasti kasviproteiinia, luomulaatuisia tuorepakastekuivattuja kasvi-, marja- ja sienijauheita, tiivistettyä täysruokaa ja muita luonnollisia ruoan aktiivisia ainesosia, ruoansulatusentsyymejä, maitohappobakteereja, rasvahappoja sekä kuituja – 100 % lisäaineettomasti. Ei ihmekään, että Life Drink on hyvin suosittu lisä smoothieiden sekaan.

Lue lisää


Terranova ruuansulatus ja suolisto

5 tapaa, joilla tuet suoliston hyvinvointia

Suoliston terveys puhututtaa, eikä suotta. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan suolisto näyttelee yhtä merkittävimmistä rooleista ihmisen terveyden kannalta, aina ylipainosta masennukseen. Myös vastustuskyky ja energisyys ovat riippuvaisia suoliston terveydestä.

Terranovalla suoliston merkitys on otettu huomioon tuotteiden suunnittelussa: jokaisessa tuotteessa on mukana ravintoaineiden imeytymistä ja hyväksikäyttöä tehostavia kasveja. Lisäksi monipuoliset ruuansulatuksen tukituotteet sisältävät suolistolle hyödyllisiä kasviravinteita, prebiootteja ja probiootteja. Suolistoa voi tukea monilla tavoilla, ja tärkeintä on panostaa terveellisiin elämäntapoihin. Tee ainakin nämä 5 asiaa, jos haluat päästä alkuun yhteistyökykyisemmän vatsan kanssa.

1. Lisää värikkäitä kasviksia, juureksia, marjoja ja hedelmiä ruokavalioosi

On helpompaa ja positiviisempaa lähteä lisäämään ruokavalioon hyviä asioita, kuin alkaa poistamaan siitä huonoja. On suositeltavaa lisätä mahdollisimman paljon jokaiseen ruoka-annokseen runsaasti ja monipuolisesti erilaisia vihanneksia, juureksia ja marjoja. Suosi kypsennysmenetelmistä höyrytystä ja uunia. Kasvikset, yrtit, juurekset ja marjat sisältävät paljon hyödyllisille suolistobakteereille tärkeitä prebioottisia ravintokuituja, ja ne auttavat myös suolen toiminnassa. Lisäksi värikkäät kasvikset sisältävät paljon terveydelle tärkeitä antioksidantteja ja fytoravinteita, jotka edesauttavat myös suoliston terveyttä.

2. Pureskele ruokasi hyvin

Vain hyvin sulaneesta ruuasta voi imeytyä optimaalinen määrä ravintoaineita – toisaalta terve suolisto imeyttää ravintoaineet optimaalisesti. Hyvin sulanut ruoka myös kuormittaa suolistoa vähemmän ja tukee hyvää bakteerikantaa.

Ruuan sulamiseen vaikuttaa moni tekijä, mutta yksi niistä on niinkin arkinen asia, kuin pureskelu. Ruuan sulaminen alkaa suussa syljen entsyymien vaikutuksesta, ja mitä pienemmäksi saat pureskeltua ruokasi, sitä helpommalla vatsalaukkusi pääsee ruuan pilkkomisessa. Pyri pureskelemaan jokaista suupalaa ruuasta riippuen noin 20-30 kertaa.

Vatsalaukussa vatsahapot auttavat pilkkomaan mm. proteiineja. Jos epäilet liian vähäisiä vatsahappoja, voit helpottaa vatsalaukun työtä nauttimalla 15 minuuttia ennen ateriaa vatsahappojen tuotantoa tukevaa omenaviinietikkaa tai inkivääriä. Joskus ravintoterapeutti on saattanut ohjeistaa käyttämään tietty määrä suolahappoa vatsahappojen määrän lisäämiseksi.

3. Tue entsyymeillä ruuan pilkkomista

Myöhemmin suolistossa rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien pilkkomiseen tarvitaan kehon luonnostaan erittämiä ruuansulatusentsyymejä. Mikäli olet nauttinut aterian, joka on sisältänyt paljon erilaisia ruoka-aineita, kuten perunaa, pihviä, kastiketta, vihanneksia ja salaattia, saatat hyötyä lisäentsyymien nauttimisesta. Terranova Digestive Enzyme Complex  sisältää monipuolisen kirjon ruoka-aineita pilkkovia entsyymeitä ja sen säännöllinen käyttö voikin ehkäistä ruokailun jälkeistä tukalaa tilaa ja turvotusta.

Hyvä nyrkkisääntö on nauttia samalla aterialla mieluiten vain esim. lihaa, kalaa tai kanaa sekä kasviksia ja/tai salaattia tai mikäli syöt perunaa, riisiä tai pastaa, yhdistä niiden kanssa vain kasviksia ja vältä lihaa samalla aterialla.

4. Tue suoliston mikrobistoa oikeilla ruokavalinnoilla & ravintolisillä

Terveessä suolistossa on enemmän hyviä bakteereita, kuin huonoja – silti molemmat kuuluvat luontaisesti suolistoon. Nauttimalla esimerkiksi hapatettuja ruokia, kuten hapankaalia, -kurkkua ja -porkkanaa sekä maitohappokäytettyjä kasvismehuja, voit tukea suoliston hyvien bakteereiden läsnäoloa helposti. Kun kaipaat lisätukea ja mahdollisesti myös tukea immuniteetille, voit käyttää korkealaatuisia maitohappobakteerivalmisteita. Terranova Life Drink sisältää laajan kirjon tutkittuja probioottikantoja, mutta myös tuorepakastekuivattuja vihreitä kasviksia ja marjoja, ruuansulatusentsyymeitä, prebiootteja ja rasvahappoja. Saat samasta, lisäaineettomasta juomajauheesta kerralla monipuolisen kirjon suolistolle tärkeitä ravintoaineita. Suositut Terranova Probiotic Complex -kapselit taas ovat helppo tapa nauttia probiootteja ja ne on helppo ottaa mukaan myös matkalle. Tuote sisältää synergistisiä kasviksia, jotka toimivat prebiootteina eli ruokana probiooteille. Lapsille suunniteltu Terranova Green Child Friendly Microflora sisältää viittä tutkittua maitohappobakteerikantaa sekä vihreitä kasviksia tukemaan lapsen suoliston hyvinvointia.

5. Vältä stressiä

Stressin aikana kehossa jylläävät stressihormonit voivat sekoittaa myös ruuansulatuksen ja heikentää sitä. Stressivatsa oireilee ihmisillä eri lailla aiheuttaen osalla ummetusta ja toisille useita vessareissuja päivän aikana. Lisäksi stressin aikana tekemämme ruoka- ja juomavalinnat voivat olla normaalia epäterveellisempiä, mikä vaikuttaa myös suolistomikrobiston ja koko kehon terveyteen. Jos jaksaa stressaavankin elämäntilanteen aikana panostaa mahdollisimman puhtaaseen ja kasvispitoiseen ruokavalioon ja välttää liiallista sokeria, kahvia ja alkoholia, on keholla (ja mielellä!) paremmat mahdollisuudet tasapainottua stressistä nopeammin. Jos tarvitset apua esimerkiksi rentoutumiseen tai unensaamiseen, voit kokeilla vaikkapa Terranovan Smooth Mag -magnesiumjauhetta, Kaura & Kirsikka Super-Blendia tai Smooth Synergy -kapseleita.

Lue myös: kuinka lisäät energiatasojasi keväällä tai kaamoksen aikana

 


Kevätväsymys – lisää energiaa ja jaksamista!

Kevätväsymys on tuttua monille, etenkin Suomessa asuville. Vaikka valoisuus on jo lisääntynyt merkittävästi ja pitäisi olla energisempi ja iloisempi, moni kokee olonsa juuri päinvastaiseksi. Kevätväsymyksen oireita voivat olla siis energianpuute, väsymys ja esimerkiksi päänsärky.
Lue lisää

Terranova uutiskirje

Kikherne-pinaattivohvelit

Terranovan viher- ja superfoodjauhesekoituksia voi käyttää luovasti myös ruuanlaittoon. Kokeile vaikka valmistaa herkulliset kikherne-pinaattivohvelit tällä helpolla reseptillä! 
Lue lisää