Fermentoitu inkivääri on tehokas tuki ruuansulatukselle ja vastustuskyvylle

Inkivääri on herkullisen mausteinen ja terveydelle hyödyllinen juuri, joka on ollut osa ruokakulttuuria vuosisatojen ajan. Inkivääriä on perinteisesti käytetty ruuansulatuksen tukemiseen, ja sen terveysvaikutukset ovat olleet tunnettuja Aasiassa ja Intiassa jo tuhansia vuosia. Lisäksi se on osoittautunut hyödylliseksi myös hengitysteiden hyvinvoinnin edistämisessä. Mutta mitä fermentointi tekee inkiväärille? Tästä artikkelista saat tietoa, mitä fermentoitu inkivääri on ja minkälaisia vaikutuksia sillä voi olla terveyden edistämisessä.

Inkivääri – monelle tuttu kurkkukivun lievittäjä

Inkivääri (Zingiber officinalis) on monille tuttu mauste, joka nautitaan usein inkivääriteen muodossa, erityisesti kylminä talvikuukausina. Inkiväärin suosio juontaa juurensa sen lämmittävistä ominaisuuksistaan sekä sen kyvystä lievittää hengitystieoireita. Inkivääri tarjoaa tehokasta tukea vastustuskyvyllemme, auttaa hengitystievaivoissa ja edistää ruoansulatusta, tehden siitä todellisen superyrtin.

Me Terranovalla loimme inkivääristä entistäkin tehokkaamman muodon: fermentoidun inkiväärin, eli Terranova Fermented Ginger Ferzinger™ -valmisteen. Fermentoitu inkivääri tarjoaa monia terveyshyötyjä, erityisesti ruuansulatuksen ja vastustuskyvyn tukemisessa. Puhutaan kuitenkin ensin siitä, mitä on fermentointi ja miten se oikeastaan tekee yrteille?

Fermentointi lisää yrttien ravinnepitoisuutta

Fermentointi eli maitohappokäyminen on perinteinen kasvien ja yrttien säilöntömenetelmä, joka hyödyntää mikro-organismeja. Kasvit altistetaan vähähappiselle ympäristölle, jossa probioottiset bakteerikannat fermentoivat kasvia. Tunnettuja esimerkkejä fermentoiduista ruuista ovat hapankaali ja -kurkku, jotka ovat yleisesti saatavilla ruokakaupoissa. Lisäksi kombucha-juoma, natto (fermentoitu soijapapu) ja tempeh (fermentoitu herne) ovat muita esimerkkejä terveellisistä fermentoiduista ruoka-aineista.

Fermentaatio lisää biologisesti aktiivisten entsyymien muodostumista, jotka ovat tärkeitä fermentaatioprosessissa. Nämä entsyymit hajottavat ruoka-aineita ja muokkaavat niistä uudenlaisia ravinneyhdistelmiä ja antioksidantteja.

Yksi fermentaation eduista on se, että se tehostaa yrttien heikosti aktiivisten, mutta potentiaalisesti hyödyllisten yhdisteiden bioaktiivisuutta ja imeytymistä. Tämä tarkoittaa sitä, että voimme hyödyntää yrttien sisältämää ravintopotentiaalia entistä paremmin terveytemme tueksi! Lisäksi fermentoidut ruuat ovat tunnetusti erinomaisia suoliston tasapainottajia.

Lue lisää fermentaation hyödyistä täältä.

Miksi fermentoitua inkivääriä?

Terranovan Fermented Ginger Ferzinger™ sisältää fermentoitua inkivääriä erittäin bioaktiivisessa, stabiilissa ja hyvin imeytyvässä muodossa. Sen teho on voimakkaampi jo pienemmilläkin annoksilla, ja se tukee ruuansulatuselimistön toimintaa monipuolisesti. Lisäksi fermentoitu inkivääri sisältää runsaasti aktiivisia, terveydelle hyödyllisiä ainesosia, kuten polyfenoleita ja flavonoideja.

Fermentointiprosessi tehostaa inkiväärin biologisesti aktiivisten ainesosien imeytymistä ja säilyttää sen entsymaattiset ominaisuudet, jolloin sen terveysvaikutukset ovat voimakkaampia ja tasapainoisempia. Inkiväärin pienemmät polyfenolit imeytyvät helpommin, mikä tekee fermentoidusta inkivääristä erityisen hyvin imeytyvän ja koko inkiväärin koko ravintopotentiaali aktivoituu. Fermentoitu inkivääri sisältää myös ruuansulatusentsyymejä kuten proteaasia ja amylaasia, jotka edesauttavat ruuansulamista ja vähentävät turvotusta ja ilmavaivoja. Fermentointiprosessi tukee lisäksi ruuan sisältämän raudan imeytymistä säädellen mahahappojen määrää ja edistää fytiinihapon hajoamista. Fytiinihappo on viljoissa esiintyvä antiravinne, joka  estää raudan imeytymistä suolistosta.

Mihin fermentoidusta inkivääristä voi saada apua:

1. Ruuansulatuksen tukemiseen: Inkivääriä on perinteisesti käytetty ruuansulatuksen tukemiseen ja ruoansulatusvaivojen, kuten ilmavaivojen ja turvotuksen lievittämiseen. Inkivääri nopeuttaa mahan suorittamaa ”möyhentämistä” sekö vähentää röyhtäilyä, ilmavaivoja ja suolistokramppeja.

2. Vastustuskyvyn tukemiseen: Inkiväärin sisältämät bioaktiiviset yhdisteet, kuten gingerolit, voivat auttaa vahvistamaan kehon puolustusjärjestelmää ja tukemaan immuunivastetta. Se tukee myös hyvine suolistomikrobien toimintaa sekä voi auttaa torjumaan haitallisten suolistomikrobien liikakasvua.

3. Hengitysteiden hyvinvoinnin edistäminen: Inkiväärin tulehdusta lievittävät ja antimikrobiset ominaisuudet voivat auttaa lievittämään hengitysteiden oireita, kuten yskää ja tukkoisuutta.

4. Pahoinvoinnin helpottamiseen: Monet ovat saaneet apua inkivääristä pahoinvoinnin, erityisesti matkapahoinvoinnin lievittämiseen.

5. Tulehdusten lievittämiseen: Inkiväärin anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat auttaa vähentämään tulehdusta kehossa ja lievittämään esimerkiksi niveloireita.

6. Parantamaan kylmänsietoa: Inkivääri edistää hikoilua lämmittävän vaikutuksensa vuoksi ja voi helpottaa kylmettymisen oireita. Kokeile esimerkiksi talviuinnin yhteydessä!

7. Kipujen lievittämiseen: Inkivääri voi auttaa lievittämään erilaisia kipuja, kuten nivelkipuja, lihaskipuja ja kuukautiskipuja, sen tulehdusta ja kipua lievittävien ominaisuuksiensa ansiosta.

8. Verensokerin hallintaan: Inkiväärin on havaittu auttavan pitämään verensokerin tasaisena ja ehkäisevän verensokerin heilahteluja.

9. Sydän- ja verisuoniterveyden tukemiseen: Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että inkivääri voi auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolia, mikä voi tukea sydän- ja verisuoniterveyttä.

Terranova Fermented Ginger FERZINGER™ sisältää fermentoitua inkiväärinjuurta sekä luomulaatuista ja tuorepakastekuivattua inkiväärinjuurijauhetta. Tuote ei sisällä täyteaineita tai säilöntäaineita, allergeeneja sekä soveltuu vegaaneille. Käy tutustumassa fermentoituun inkivääriin sekä muihin fermentoituihin yrtteihimme.

Terranova on täysin kasviperäinen uuden ajan ravintolisäsarja, joka sisältää 100 % puhtaita, täyteaineettomia, ekologisia, synergisiä  ja täysin luonnollisia ravinteita eri tarpeisiin. Täyteaineiden sijasta käytämme tuorepakastekuivattuja marjoja ja kasveja.

Tutustu laajaan tuotevalikoimaan kotimaisessa Terranova-verkkokaupassa.

Haluatko uusimmat blogipostauksemme, ajankohtaiset tarjoukset sekä tietoa ravintolisistä suoraan sähköpostiisi? Liity uutiskirjelistallemme täältä.