Mihin aikaan päivästä vitamiinit kannattaa ottaa

Mihin aikaan päivästä vitamiinit kannattaa ottaa?

Mihin aikaan päivästä vitamiinit kannattaa ottaa? Ravintolisien oikea-aikainen nauttiminen voi olla haasteellinen tehtävä – mitä saa ottaa samaan aikaan ja mitä erikseen? Entä onko joidenkin vitamiinien yhtäaikaisesta käytöstä haittaa? Kokosimme sinulle muistilistan siitä, mitä ravintolisiä päivän eri aikoina kannattaa nauttia, jotta saat niistä eniten hyötyjä irti. Huomaathan kuitenkin, että nämä ohjenuorat ovat vain ehdotuksia, eikä niiden noudattamisesta kannata ottaa liikaa stressiä.

Vitamiinit aamulla ja päivällä

Nauti pääasiassa vitamiinit aamulla, sillä monilla niistä, kuten B-vitamiineilla ja C-vitamiinilla on piristävä vaikutus. Aamulla nautitut vitamiinit pääsevät kehossa heti käyttöön päivää varten. Vitamiinit on hyvä ottaa aamiaisen tai muun aterian yhteydessä. Huomioi, että kahvi ja tee voivat ehkäistä ravintoaineiden imeytymistä – kannattaakin pitää esimerkiksi puolen tunnin – tunnin tauko vitamiinien nauttimisen ja kahvinjuonnin välillä.

Mihin aikaan päivästä vitamiinit kannattaa ottaa?

Vesiliukoiset B-vitamiinit vaikuttavat mm. energiantuotantoon ja jaksamiseen, ja C-vitamiini vastustuskykyyn, jaksamiseen ja vireyteen. On arvioitu, että noin 250 mg kerta-annos C-vitamiinia imeytyy tehokkaimmin elimistön käyttöön, ja ylimäärä poistuu nopeasti. Jos C-vitamiinin tarve on päivässä suurempi, kannattaa sen nauttiminen jaksottaa useampaan pienempään kerta-annokseen.

A-, E-, D- JA K2-vitamiinit suositellaan nautittavaksi aamulla tai aamupäivällä ruokailun yhteydessä, jolloin ne imeytyvät parhaiten, sillä ne tarvitsevat rasvaa imeytyäkseen. A-vitamiinia tarvitaan mm. ihon ja kudosten uusiutumiseen, E-vitamiinia solujen suojaksi, D-vitamiinia immuniteetin ja luuston normaaliin toimintaan.

Tiesithän muuten, että D- ja K2-vitamiini tukevat toistensa toimintaa ja ovat yhdessä tärkeitä muun muassa luustolle? Aamulla tai päivällä voit ottaa myös kalsiumlisän, sillä D- ja K2-vitamiini auttavat kalsiumia pääsemään tehokkaampaan käyttöön luustossa. Kätevästä yhdistelmävalmisteesta saat nämä molemmat luustoa tukevat vitamiinit.

Lisäksi C- ja E-vitamiini hyötyvät toisistaan – C-vitamiini auttaa kierrättämään jo käytettyä E-vitamiinia. E-vitamiini ehkäisee puolestaan A-vitamiinin hajoamista elimistössä.

Monivitamiini on helppo ja tasapainoinen tapa nauttia vitamiineja monipuolisesti ja oikeassa suhteessa. Kun sinulla ei ole tarkkaa tietoa yksittäisten vitamiinien tarpeesta, on monivitamiini fiksu tapa tukea ravinteiden saantia. Katso monivitamiinien valikoimaamme täältä.

Rasvahapot ja omega-valmisteet on hyvä ottaa ruokailun yhteydessä, ja vielä parempi, jos nautit ne rasvaliukoisten A-, E-, D- ja K -vitamiinien kanssa.

Rohdokset suositellaan otettavan ruuan kanssa, sillä ne saattavat aiheuttaa yksinään vatsareaktioita tai yliherkkyyksiä. Rohdokset usein myös tukevat vitamiinien toimintaa kehossa. Siksi Terranovan tuotteet sisältävät niitä runsaasti synergistisen vaikutuksen aikaansaamiseksi. Ota aamupäivällä stimuloivat rohdokset, kuten ginseng, maarianohdake tai inkivääri.

Ruokailujen välillä

Rauta kannattaa nauttia mieluiten ruokailujen välissä tyhjään vatsaan, tai sellaisen aterian kanssa, joka ei sisällä maito- tai viljatuotteita. Myös kahvi ja tee heikentävät raudan imeytymistä. Vältä kalsium- ja magnesiumlisän ottamista yhtä aikaa raudan kanssa, sillä ne haittaavat raudan imeytymistä. Bisglysinaattimuotoinen Easy Iron 20 mg imeytyy nopeasti ja tehokkaasti, vatsaa ärsyttämättä.

C-vitamiini tehostaa raudan imeytymistä, joten voit ottaa osan päivän C-vitamiiniannoksestasi tässä kohti, tai valitse aterialle C-vitamiinipitoisia vihanneksia, hedelmiä ja/tai marjoja.

Aminohapot ovat kehon proteiinien rakennuspalikoita, ja niitä voidaan käyttää yksittäin erilaisiin terapeuttisiin tarkoituksiin. Esimerkkejä tunnetuista aminohapoista ovat esimerkiksi l-kysteiini, l-glutamiini tai l-lysiini. Aminohapot suositellaan ottamaan pääosin ruokailujen välillä, jotta ne imeytyvät ja pääsevät toimimaan tehokkaasti. Optimaalisinta on ottaa ne 2–3 tuntia ennen tai jälkeen aterioinnin. Aminohappojen käytössä on hyvä pitää myös säännöllisiä taukoja, esimerkiksi viikon tauko kolmen viikon käytön jälkeen.

Mihin aikaan päivästä vitamiinit kannattaa ottaa

Mineraaleja ja rauhoittavia rohdoksia ilta-aikaan

Mineraalit ja kivennäisaineet kannattaa puolestaan nauttia pääosin illalla. Illalla otetut vitamiinit ja mineraalit myös yleensä varastoidaan kehossa.

Magnesium on monelle tuttu iltamineraali, ja se sopiikin ilta-aikaan hermostoa ja lihaksia rentouttavan vaikutuksensa ansiosta. Jos sinulla on B6-vitamiinia erillisenä valmisteena, se sopii magnesiumin kanssa hyvin yhdessä nautittavaksi, sillä ne tukevat toistensa toimintaa ja hermoston rentoutumista. Terranovan Magnesium 100 mg Complex -tuotteessa ne ovat kätevästi valmiina yhdessä.

Jos otat raudan illalla tyhjään vatsaan, vältä magnesiumin yhtäaikaista nauttimista.

Sinkki on vastustuskyvylle sekä iholle, hiuksille ja kynsille tärkeä hivenaine. Jos käytät sinkkiä säännöllisesti, huolehdi myös kuparin saannista, sillä ne ovat toisistaan riippuvaisia. Terranovan sinkki ei rasita vatsaa ja imeytyy nopeasti.

Seleenin kanssa puolestaan käytetään usein E-vitamiinia niiden synergistisen toiminnan takia. Ne ovat molemmat voimakkaita soluja suojaavia antioksidantteja. Terranovan seleeni sisältää E-vitamiinipitoisia kasviksia sekä antioksidanttista alfalipoiinihappoa.

Kivennäis- ja hivenaineet voivatkin esiintyä toistensa vastavaikuttajina, eli antagonisteina. Tällöin jonkin hivenaineen yksipuolinen runsas saanti voi johtaa sen vastavaikuttajan (antagonistin) puutokseen. Tässä tapauksessa vastavaikuttajana toimivaa hivenainetta on lisättävä. Tästä esimerkkejä ovat aikaisemmin mainittu sinkki ja kupari tai magnesium ja sinkki. 

Rauhoittavat rohdokset sopivat ilta-aikaan. Tällaisia ovat mm. ashwagandha, reishi, kauransiemen ja valeriaana. Käytä yrttejä kuuriluontoisesti ja tarkista tarvittaessa yhteiskäytön sopivuus lääkkeiden kanssa. Terranovan Magnesium 100 mg Complex sisältää rauhoittavaa kauransiementä, jolloin sen rentouttava vaikutus tehostuu. Smooth Mag 150 mg -jauheeseen on magnesiumin kaveriksi lisätty luontaista melatoniinia sisältävää montmorency-kirsikkaa sekä kauransiementä. Kun tarvitset tehoboostin rauhoittumiseen ja hermoston tasapainottamiseen, kokeile Smooth Synergy -kapseleita - niitä voit ottaa ylikierrosten purkamiseen jo iltapäivän puolella.

Smooth Mag magnesium Terranova

 


Fermentointi - Terranova Fermentoidut yrtit

Fermentointi - enemmän irti yrteistä

Terranova jatkaa kulkuaan rohdosten ja ravintolisien edelläkävijänä – se tunnustelee sekä ravintoterapian, tieteen että kuluttajatrendien virtauksia, joista erityisesti yksi on tullut jäädäkseen: Tulevaisuudessa käytämme yhä enenevässä määrin fermentoituja yrttejä! Uusina tuotteina Terranovan vegaanisessa ja lisäaineettomassa valikoimassa löydät nyt fermentoidun kurkuman, inkiväärin, ashwagandhan ja mustan valkosipulin.

Terranova Fermentoidut yrtit

Fermentointi lisää yrttien ravinnepitoisuutta

Fermentaatio eli maitohappokäyminen on perinteinen, mikro-organismien toimintaan perustuva kasvien ja yrttien käsittelyprosessi, jota on käytetty erityisesti säilöntätarkoituksessa. Kasvi hapatetaan vähähappisessa tilassa käyttäen apuna probioottisia bakteerikantoja. Hapankaali ja -kurkku lienevät tunnetuimmat esimerkit fermentoiduista ruuista, joita löydät myös ruokakaupasta. Kombucha-juoma, natto (soijapavusta) ja tempe (herneestä) ovat myös esimerkkejä fermentoiduista ruoka-aineista, jotka ovat kuuluisia niiden terveellisyydestään. Maitohappokäymisen prosessi muistuttaa suolistomikrobiston toimintaa, jossa kasvin ainesosia pilkotaan ja muunnetaan paremmin imeytyväksi ja niistä vapautetaan enemmän ravinteita.

Fermentaation hyödyt

Fermentaatio synnyttää biologisesti aktiivisia entsyymejä, jotka ovat avaintekijöitä fermentaatiossa, sillä ne ikään kuin hajottavat ruoka-aineen ja muokkaavat siitä uudenlaisen yhdistelmän ravinteita ja antioksidantteja.

Yksi parhaista fermentaation ominaisuuksista on se, että prosessi tekee yrttien heikosti aktiivisista, potentiaalisesti hyödyllisistä yhdisteistä bioaktiivisempia ja paremmin imeytyviä – tällöin niiden ravintopotentiaalista saadaan enemmän irti hyvinvointimme tueksi! Fermentoidut ruuat ovat myös erittäin hyviä suoliston tasapainottajia. 

Fermentaatio mahdollistaa:

  • kasvin flavonoidien ja polyfenolien määrän lisääntyymisen ja aktivoitumisen
  • ainesosien määrien tiivistymisen, jolloin kasvin terapeuttiset ja farmakologiset ominaisuudet vahvistuvat
  • uusien, terveellisten yhdisteiden syntymisen mikrobitoiminnan tuloksena
  • antiravinteiden vähenemisen (antiravinteet ovat yhdisteitä, jotka estävät tärkeiden ravintoaineiden hyväksikäyttöä kehossa)
  • mineraalien biosaatavuuden paranemisen
  • kasvin koko koostumuksen ja ravinnekirjon hyödyntämisen kehossa.
  • suoliston hyvän bakteerikannan muodostumisen.

Tuotteiden valmistus

Terranovan fermentoidut yrttituotteet valmistetaan käyttäen kokonaisia yrttejä - kuten kurkumajuurta, inkiväärinjuurta, valkosipulia ja ahswagandhan juurta - sekä patentoituja probioottikantoja, jotka on tarkkaan määritelty ja tunnistettu. Valmistuksessa valitaan oikeat probioottikannat yrttikohtaisesti, sillä tiettyjen kantojen on todettu aktivoivan eri yrteistä erilaisia hyödyllisiä yhdisteitä. Fermentoidut tuotteet testataan tuotantovaiheen eri osissa korkean laadun ja puhtauden varmistamiseksi.

Huippuimeytyvyys ja teho

Myös Terranovan yrtit – ashwagandha, kurkuma, inkivääri ja musta valkosipuli – hyötyvät fermentoinnin potensoivasta vaikutuksesta. Fermentointi lisää yrttien ravinnepitoisuutta, bioaktiivisuutta ja lisää merkittävästi antioksidanttien määrää verrattuna fermentoimattomaan yrttiin. Siksi myös annosmäärä ja varsinaisen yrtin määrä kapselissa voi olla totuttua pienempi, mutta tehokkuus on suurempi.

Uudet fermentoidut yrttituotteet

Ashwagandha FERMANOLIDE™ - Unen ja stressin tasapainotuksen tueksi

  • Suosittu ashwagandha on unen ja stressin tasapainotukseen käytetty rohdos.
  • Fermentoinnin ansiosta ashwagandha on erittäin bioaktiivisessa, tiiviissä ja nopeasti imeytyvässä muodossa. Saat pienemmällä annostuksella suuremman tehon!
  • Tuote sisältää fermentoinnin ansiosta myös enemmän ashwagandhan vaikuttavia yhdisteitä, withanolideja, sekä SOD:n kaltaisia antioksidanttisia yhdisteitä.

Tutustu tuotteeseen tästä.

Terranova Fermentoitu Ashwagandha

Fermentoitu kurkuma FERMERIC™ - Nivelten, aivojen ja maksan ystävä

  • Erittäin bioaktiivinen ja hyvin imeytyvä, kokonainen kurkumajuuri, tarjoilee koko kurkumajuuren hyödylliset yhdisteet, myös suositun kurkumiinin. Hellävarainen koostumus ei ärsytä ruuansulatuskanavaa!
  • Kurkuman kaikki vaikuttavat aineet ovat fermentoinnin ansiosta bioaktiivisessa ja hyvin imeytyvässä muodossa.
  • Voit käyttää tuotetta muun muassa nivelten, aivojen ja maksan hyvinvoinnin tukemiseksi.

Tutustu tuotteeseen tästä.

Terranova Fermentoitu Kurkuma

Fermentoitu inkivääri FERZINGER™ - Ruuansulatuksen tehokas tukituote

  • Pidätkö inkivääristä? Nyt saat koko ihanuuden voimakkaampana ja tehokkaampana! Muun muassa ruuansulatuksen ja vastustuskyvyn tukemiseen käytetty inkivääri on fermentoidussa muodossaan bioaktiivisempi, tasapainoinen ja hyvin imeytyvä.
  • Fermentointi säilyttää inkiväärin entsymaattiset ominaisuudet - lisäksi pienempikokoiset polyfenolit imeytyvät helpommin.

Tutustu tuotteeseen tästä.

Terranova Fermentoitu Inkivääri

Fermentoitu musta valkosipuli FBG22™ - Valkosipulin "uusi musta" 

  • Valkosipulia on käytetty vastustuskyvyn tukena sekä koko kehon hyvinvointia auttavana ruoka-aineena.
  • Terranova FBG22 on triplafermentoitu musta valkosipuli, jolla on todella korkea antioksidantti-, vitamiini-, polyfenoli- ja flavonoidipitoisuus. Fermentoinnin ansiosta pienempikokoiset polyfenolit imeytyvät helpommin elimistön käyttöön.
  • Fermentointi muuttaa valkosipulin aktiiviaineet entistäkin tehokkaammiksi.
  • Mukana on myös imeytymistä tukevaa inkivääriä!

Tutustu tuotteeseen tästä.

Fermentoitu Musta Valkosipuli Terranova Black Garlic

Fermentoituja yrttejä myy esimerkiksi Ruohonjuuren verkkokauppa ja myymälät. Tuotetta myyvät myös muut hyvin varustellut terveyskaupat ja hyvinvoinnin verkkokaupat. Katso kaikki jälleenmyyjät täältä.


Säilö kesän sato näillä tavoilla

Kesäkausi on runsasta marjojen, hedelmien ja kasvisten aikaa! Onneksi on monia luonnollisia tapoja säilöä tuoreet tuotteet talvikuukausien ajaksi, ja hyötyä niiden ravitsemuskirjosta satokauden ulkopuolella. Kasvisten, marjojen ja hedelmien säilöminen pidentää niiden käyttöikää ja säilyttää tai jopa lisää niiden ravintosisältöä. Esittelemme kolme helppoa tapaa aloittaa tuoretuotteiden säilöminen kotona.

Säilöntä - Terranova

Fermentointi eli maitohappokäyminen

Käyttäminen eli fermentaatio ruoan jalostus- ja säilöntäkeinona on ollut olemassa jo muinaisista ajoista lähtien. Ruoka-aineiden käyttämisellä on säilönnän lisäksi muitakin hyötyjä: sitä käytetään myös ruoka-aineiden maun ja koostumuksen rikastamiseen, ravinnepitoisuuden lisäämiseen ja vähentämään kasvissa olevia antiravinteita, jotka häiritsevät tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.

Käymisprosessissa hyödylliset bakteerit muuttavat hiilihydraatit alkoholiksi, orgaanisiksi hapoiksi ja hiilidioksidiksi. Esimerkki hiilidioksidin tuotannosta on leipätaikinan nostattaminen. Alkoholia puolestaan tuotetaan oluen valmistuksessa, kun mallasjyviä fermentoidaan. Fermentoidut vihannekset, kuten hapankaali tai hapankurkku, käyvät puolestaan läpi lakto-fermentaation, jossa käytetään maitohappoa tuottavia bakteereja.

Fermentoiduilla ruuilla on runsaasti erilaisia terveyshyötyjä. Käyminen on kuin eräänlainen ruuan esikäsittely, joka tekee ruoasta helpommin sulavaa. Lisäksi käyminen vähentää antiravinteiden määrää, jotka estävät tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä. Fermentointi aktivoi ruuan antioksidanttisia polyfenoleita ja flavonoideja sekä muuten inaktiivisia, terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä tehden ruoka-aineesta normaalia ravinnerikkaamman.

Fermentoiduilla elintarvikkeilla voi olla myös lisääntynyt probioottinen aktiivisuus, jolloin suolisto hyötyy fermentoidun ruuan hyödyllisistä mikrobeista. Tutkimusten mukaan lakto-fermentoituihin elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti eläviä mikro-organismeja eli probiootteja, on yhdistetty monenlaisia ​​terveysvaikutuksia, kuten vastustuskykyä, ruoansulatusta sekä ravinteiden sulamista ja imeytymistä tukevia ominaisuuksia.

Lähes kaikkia hedelmiä tai vihanneksia voidaan fermentoida, ja se onkin loistava tapa hyödyntää tuotteen ravitsemuksellisia etuja ympäri vuoden. Suosituimpia hapatettuja ruokia ovat valkokaali, porkkana ja avomaankurkku.

Kuva: The Matter of Food on Unsplash

Näin aloitat fermentoinnin

Tarvitset fermentointiin ison lasiastian tai useamman, suolaa, hapatettavaksi tarkoitettua vihannesta, kuten kaalia tai porkkanaa sekä mausteita. Vihannekset pestään ja leikataan suikaleiksi, jonka jälkeen niitä nuijitaan mehustumisen aikaansaamiseksi. Mehustuneet vihannekset asetellaan yhdessä mausteiden ja suolan kanssa lasiastiaan tiukasti ja astia suljetaan kannella tai muovikelmulla.

Kaali saa käydä huoneenlämmössä muutaman päivän, jonka jälkeen sen käyminen jatkuu viileämmässä lämpötilassa parisen viikkoa. Käymisen jälkeen hapatettu tuote säilytetään jääkaappilämpötilassa tai pakastimessa.

Hapankaalin tarkemman ohjeen saat esimerkiksi Marttojen sivuilta.

Pakastaminen

Kesätuotteiden pakastaminen tuoreena on helpoin tapa varmistaa, että tuotteet säilyttävät ravintoarvonsa ja säilyvyytensä koko talven. Pakastamalla kauden parhaimpia ja kypsimpiä marjoja ja vihanneksia, varmistat samalla runsaimman ravinnerikkauden säilymisen läpi talven. Pakastus ei vaadi lisäaineita. Nopea jäädytys, vähintään -18°C pakastuslämpötila ja oikea sulatus vaikuttavat siihen, kuinka hyvin tuote säilyttää alkuperäiset ominaisuutensa. Pakastaminen ei tuhoa bakteereja, mutta tekee niistä ei-aktiivisia.

Pakastaminen ja sulattaminen voi muuttaa pehmeiden tuotteiden, kuten marjojen, koostumusta. Siksi pakastetut hedelmät, marjat ja vihannekset sopivat parhaiten ruoanlaittoon, leivontaan tai smoothieihin. Pakasteesta sulatetut marjat maistuvat myös puuron päällä tai jugurtissa. Muista sulattaa pakastetut tuotteet nopeasti, jolloin mikrobiaktiivisuus pysyy alhaisena.

Kuva: Nick Sarro on Unsplash

Kuinka pakastat oikein?

Puhdista tuoreet hedelmät, marjat ja vihannekset, pilko ne sopivan kokoisiksi. Tarvittaessa voit levittää ne ensin ohueksi kerrokseksi esimerkiksi metalliselle alustalle ja esipakastaa ennen pussiin tai rasiaan siirtämistä, jolloin ne pysyvät irtonaisina. Joskus pilkotut hedelmät, kuten omena, voivat muuttua ruskeaksi hapen vaikutuksesta. Liota ne silloin ensin sitruunamehussa. Hedelmiä ja tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunaa, kannattaa myös ryöpätä hetken ja jäähdyttää ennen pakastimeen laittamista. Käytä ilmatiiviitä pakastusrasioita ja -pusseja.

Kuivaus

Yleisimpiä kuivausmenetelmiä ovat ilma- tai uunikuivaus. Nämä menetelmät voivat kuitenkin heikentää kasvin biokemiallista profiilia. A- ja C-vitamiinin pitoisuus vähenee merkittävästi lämpökuivausta käytettäessä, mutta ravinteet säilyvät hellävaraisemmilla menetelmillä melko hyvin. Kuivatuissa tuotteissa mikrobit eivät voi elää, koska vesi on poistettu. Kotona helppo tapa kuivata sieniä, hedelmiä tai yrttejä on käyttää uunikuivausta kiertoilmauunissa tai ilmakuivureita. Myös ulkona tai sisätiloissa kuivaaminen onnistuu, esimerkiksi jääkaapin tai leivinuunin päällä lähellä lämmönlähdettä ritilän päällä.

Pakastekuivaus on puolestaan hellävaraisin kuivausmenetelmä. Prosessissa vesi poistetaan elintarvikkeesta pakastamisen jälkeen muuntamalla jää suoraan kiinteästä aineesta kaasuksi. Pakastekuivaus suojaa ja säilyttää suuren osan tuoreen kasvin ravinteista, biokemiallisesta rakenteesta ja entsymaattisesta aktiivisuudesta. Tuorepakastekuivatun kasvin biokemiallinen profiili muistuttaa hyvin tarkasti alkuperäisen tuoreen kasvin tiivistettyä versiota, sillä vain vesi on poistettu kasvista.

Kuvalähde: K8 on Unsplash

Pakastekuivatut hedelmät ja vihannekset sisältävät painostaan jopa 3,5 kertaisen määrän tuoreen tuotteen kuiduista, polyfenoleista, vitamiineista ja mineraaleista, koska vain vesi on poistettu. Pakastekuivatut elintarvikkeet ovat lisäksi pitkään säilyviä. Pakastekuivausta käytetään muun muassa Terranovan kasviainesosien ja yrttituotteiden kuivattamiseen.

Lue lisää tuorepakastekuivauksesta