Musta valkosipuli -levite
Jos olet valkosipulin ystävä, tämä herkullinen ja aromikas levite sopii arkeen tai juhlaan ilostuttamaan leivän tai suolaisen keksin päällä! Ruokaisassa levitteessä yhdistyvät tofun ja cashew-pähkinöiden ravitsevuus, fermentoidun musta valkosipulin antioksidantit sekä yrttien vihreys ja maku. Levite on todella helppo tehdä ja siitä riittää useammaksi päiväksi. Voit myös pakastaa ylijäävän levitteen myöhemmäksi.
Musta valkosipuli -levite
Tarvitset näitä aineksia:
Tarvitset:
n. 200 g maustamatonta tofua
n. 50 g yön yli liotettuja ja huuhdeltuja cashew-pähkinöitä
1/4 sitruunan mehu
2 valkosipulinkynttä
1/2 rkl valkoviinietikkaa
1/2 rkl oliiviöljyä
2 kapselia Terranovan fermentoitua mustaa valkosipulia
1/2-1 tl valkosipulijauhetta makusi mukaan
1/2-1 tl sipulijauhetta makusi mukaan
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 dl tuoretta ruohosipulia
1/2 dl tuoretta tilliä
1/2 dl tuoretta basilikaa
Tee näin:
Sekoita ainekset sekä avatun Terranovan Musta Valkosipuli -kapselien sisältö tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Laita levite tarjoiluastiaan tai lasiseen säilytysrasiaan ja anna vetäytyä n. tunti ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa mieluiten ilmatiiviissä rasiassa ja käytä neljän päivän kuluessa tai pakasta.
Mitä on fermentoitu musta valkosipuli?
Fermentaatio eli maitohappokäyminen on perinteinen, mikro-organismien toimintaan perustuva kasvien ja yrttien käsittelyprosessi, jota on käytetty erityisesti säilöntätarkoituksessa. Kasvi hapatetaan vähähappisessa tilassa käyttäen apuna probioottisia bakteerikantoja. Fermentointi lisää yrttien bioaktiivisuutta ja lisää merkittävästi antioksidanttien määrää verrattuna fermentoimattomaan yrttiin. Samalla haitalliset antiravinteet poistuvat.
Fermentoidulla valkosipulilla on erittäin paljon korkeampi antioksidantti-, vitamiini-, polyfenoli- ja flavonoidipitoisuus verrattuna fermentoimattomaan valkosipuliin. Fermentointi siis moninkertaistaa valkosipulin ravinnepitoisuuden. Terranovan Fermented Black Garlic on myös vatsaystävällisempi eikä siitä jää jälkihajua.
Haluatko uusimmat blogipostauksemme, ajankohtaiset tarjoukset sekä tietoa ravintolisistä suoraan sähköpostiisi? Liity uutiskirjelistallemme täältä.
Herkullinen ja terveellinen jäätelö välipalaksi koululaiselle
Koulut ovat taas alkaneet ja lapset palaavat koulusta kaivaten mieluisaa välipalaa. Mitä koululaiselle sitten tarjoaisi välipalaksi? Ruokakirjailija ja terveellisen ruoan lähettiläs Kaie Hakonen loihti Terranovalle herkullisen ja samalla terveellisen välipalareseptin koululaiselle ja miksei muillekin herkkuvälipalaa kaipaaville perheenjäsenille.
Ruokapohdintaa käydään myös Kaie Hakosen perheessä.
"Perheessämme aloittaa myös ekaluokkalainen, joten koululaisia onkin sitten kaksi.
Mielestäni juuri kasvavan lapsen ravinto on erittäin tärkeää. Lapset suosivat yleensä välipalalla helppoja vaihtoehtoja, joista me vanhempina voidaan ovelasti laittaa tarjolle juuri niitä terveellisiä ja ravitsevia. Kuten vaikka tämä ilman jätskikonetta valmistuva välipala-jäätelö.
En tiedä kuinka teillä, mutta epäilen, että meidän ekaluokkalainen ainakin nappaa mieluummin pakkasesta valmiin välipala-jäätelön kuin käy keräämässä itsellensä puutarhasta pieniä pikkutomaatteja.
Jotta lapset saisivat mahdollisimman paljon erilaisia vitamiineja ja hivenaineita kasvun ja immuniteetin suojaksi, lisäsin jätskiin juuri lapsille suunniteltua marjaisaa Green Child Sneaky Greens -viherjauhetta. Meillä ainakin tämä on uponnut ihan täydestä sekä ko. jäätelön että smoothien joukossa, eikä lapset edes erota sitä ruuasta jauheen ihanan miedon maun vuoksi", Kaie kertoo.
Herkku-jäätelö
8 puikkoa
Tarvitset näitä aineksia:
2 dl vadelmia
2 dl mustikkaa
3 pakastettua banaania
2 mitallista Sneaky Greens -viherjauhetta
1 tetra (250 ml) huoneenlämpöistä kookoskermaa
1,5 dl cashew pähkinää
vaniljaa
Tee näin:
Liota cashew pähkinöitä kuumassa vedessä n. 30-60 min ja kaada vesi pois. Mittaa mustikat, vadelmat, kookoskerma, vanilja ja viherjauhe tehosekoittimeen ja blendaa keskenään. Lisää pakastetut banaanit ja liotetut cashewpähkinät ja blendaa tasaiseksi. Jaa jäätelömuotteihin, lisää puikot ja pakasta n. 4 tunnin ajan.
Saat helpoiten jäätelöt irrotettua muotista kastamalla muotin hetkeksi kuumaan veteen, jotta jäätelö irtoaa reunoista ilman että ehtii kuitenkaan sulaa. Voit halutessasi paketoida jokaisen jätskin yksitellen leivinpaperi palaan, jolloin lapsen on helppo ottaa jäätelö kerrallaan pakastimesta.
Mitä Sneaky Greens -jauhe on?
Sneaky Greens on erityisesti 4-12 -vuotialle lapsille suunniteltu viher- ja marjajauhe, joka tukee samalla suoliston hyvinvointia. Vihreiden kasvisten ja marjojen määrä lasten ruokavaliossa voi usein olla vähäisempää, jolloin ruokavaliosta jää puuttumaan kasvulle ja vastustuskyvylle tärkeitä kasviravinteita, antioksidantteja, vitamiineja ja kuituja. Sneaky Greens sisältää runsaasti erilaisia viherjauheita, kasviksia, marjoja sekä makean veden spirulinalevää. Suurin osa tuotteen kasviksista ja marjoista on luomulaatuisia ja tuorepakastekuivattuja, joten tulet tarjonneeksi lapsellesi tuoreita kasviksia helpossa jauhemuodossa! Jauheen maku on neutraali ja marjaisa ja se sekoittuu helposti esimerkiksi smoothieihin, jugurttiin, mehuun ja raakaherkkuihin.
Haluatko hankkia Sneaky Greens -jauheen? Saat sen omaksesi vaikkapa Ruohonjuuren verkkokaupasta.
Tutustu myös Kaien verkkosivuihin ja Instagram-profiiliin!
Kuvat: Kaie Hakonen
Haluatko uusimmat blogipostauksemme, ajankohtaiset tarjoukset sekä tietoa ravintolisistä suoraan sähköpostiisi? Liity uutiskirjelistallemme täältä.
Pähkinäinen suklaatuorepuuro
Tuorepuuro pitää olosi tasapainossa pitkälle päivään! Ruokakirjailija ja terveellisen ruoan lähettiläs Kaie Hakonen teki meille maistuvan, helpon ja terveellisen aamupuuroreseptin, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla! Se vie kielen mennessään!
Kaie kertoo, että kuitu- ja proteiinipitoinen pähkinäinen suklaatuorepuuro pitää hyvin nälkää. Lisäksi tuorepuuro on helppo ja nopea sekoittaa illalla jääkaappiin, jotta voit aamulla vain nauttia. Ohjeesta tulee 2-3 annosta.
Ota tämä resepti muistiin itsellesi, sillä koska uskallamme arvata, että kun kerran maistat, haluat tehdä tämän uudelleen!
Pähkinäinen suklaa-tuorepuuro
2-3 annosta
Tarvitset näitä aineksia:
3 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
1 banaani
2 rkl makeuttamatonta mantelivoita (tai cashewvoita)
2 mittalusikallista Terranova Life Drink -viherjauhetta
1 rkl raaka-kaakao jauhetta
aitoa vaniljaa
merisuolaa
2 rkl chian siemeniä
2,5-3 dl mantelijauhetta
(halutessasi ripaus raastettua luomu sitruunan kuorta)
Tee näin:
Mittaa chia, mantelijauhe ja halutessasi raastettu sitruunankuori kulhoon. Laita kaikki loput ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa hyvin. Kaada seos kulhoon jauhojen joukkoon ja sekoita keskenään. Jätä jääkaappiin yön yli tekeytymään ja nauti aamulla.
Mitä Life Drink on?
Näin Kaie kertoo Life Drinkistä Instagramissa:
"Saan usein kysymyksiä, että kun syön aika terveellisesti, käytänkö silti jotain ravintolisiä. Käytän laadukasta viherjauhetta päivittäin tukemaan kehoni ravitsemusta ja tasapainoa. (Kyllä, myös monipuolisen kasvisruoan rinnalla!) Kun ensimmäisen kerran tutustuin Life Drink -viherjauheeseen, kiljahdin, että aivan jokaisen pitäisi ottaa tämä omaan ruokavalioon! Siis oikeasti tarkoitan näin.
Vegaaninen ja lisäaineeton Life Drink on saanut lukuisia tunnustuksia ja palkintoja kansainvälisesti mm. parhaana terveystuotteena. Eikä suotta! Life Drinkin monipuolinen suolistoa tukeva koostumus probiootteineen, kasviproteiineineen, rasvahappoineen, entsyymeineen, kasvis- ja marjajauheineen auttaa Sinua voimaan kokonaisvaltaisesti hyvin. En tiedä, olenko enemmän innoissani sen tarkkaan valituista monipuolisista ainesosista ja siitä, kuinka paljon hyvää ne saa kehossani ja mielessäni aikaan vai siitä, että tämä viherjauhe maistuu oikeasti hyvältä. Voit sekoittaa tämän vain veteen tai käyttää smoothien tai vaikkapa tuorepuuron joukossa."
Puuttuko sinulta Life Drink? Voit hankkia sen helposti vaikkapa Ruohonjuuren verkkokaupasta.
Tutustu myös Kaien verkkosivuihin ja Instagram-profiiliin!
Kuvat: Kaie Hakonen
Haluatko uusimmat blogipostauksemme, ajankohtaiset tarjoukset sekä tietoa ravintolisistä suoraan sähköpostiisi? Liity uutiskirjelistallemme täältä.